Спеції для крем-супа з гарбуза Dr.Igel

Гарбуз один із найпопулярніших продуктів нашої країни. Його обов'язково вирощують всі українці у себе на городах. Добре зберігається зимою, тому ним можна запастися на тривалий час. З даного продукту можна приготувати велику кількість різноманітних страв, але однією із найпопулярніших є все ж таки суп. Ніжний за текстурою та смаком в до душі багатьом народам світу, а його різноманіття рецептів просто захоплює. А додати йому ще більше смаку та аромату можна за допомогою спеції.

Дану страву дуже полюбляють люди, які слідкують за своїм харчуванням, та вживаються тільки дієтичну їжу. Він є чудовою альтернативою нашими звичайними супам, але, на відміну від них, не несе жодної шкоди для організму людини. Крім цього зазвичай дають маленьким дітям. Використання прянощів тільки підсилить всі корисні властивості, збільшить кількість різноманітних вітамінів та мікроелементів.

Спеції для супу із гарбуза

Він є універсальною стравою до якої підходять і безлічі різноманітних спецій. Дана страва добре зігріває та насичує організм, щоб підсилити ефект можна додавати насичені пікантні прянощі. А завдяки тому, що головний інгредієнт має свій яскраво виражений смак, важко перебити будь-якою добавкою.

Крім цього феноменом даної страви є ще те, що вона не обов'язково повинна бути солоною. Навіть можна приготувати із солодким присмаком у поєднанні з кокосовим молоком, горіхами та сухофруктами. Завдяки цьому крім звичних прянощів можна використати й спеції кондитерської сфери.

Які приправи підходять до супу з гарбуза?

Використання готових сумішей значно полегшує нам життя. Адже не потрібно тривалий час стояти підбирати всі необхідні інгредієнти, а потім ще й згідно пропорціями їх змішувати. У приправах компоненти ідеально підібрані та добре поєднується не тільки між собою, а й із конкретною стравою. Можна додати наступні приправи:

• Пряні трави - це ідеальна композиція різноманітних пікантних компонентів, що добре підкреслять оригінальний смак страви додавши їй гоструватого присмаку.
• Універсальна приправа до овочів - поєднує у своєму складі інгредієнти, які відмінно підкреслюють овочі, тому даній страві стане ідеальним доповненням.
• Карі - індійська пряна приправа, яка у своїй композиції має велику кількість різноманітних компонентів, які гармонійно поєднуються між собою та дають незвичного східного присмаку.
• Італійські трави - ніжна суміш з традиційної італійської кухні, яку також активно використовується для приготування супів. Крім цього вона відмінно підкреслює ніжний та витончений гарбуз.
• Прованські трави - у собі містить компоненти стародавньої традиційної французької кухні. Саме з цієї країни поширилися велика кількість різноманітних супів-пюре серед яких є і гарбузовий. Тому така приправа стане чудовим доповнення.

Які трави додають до супу із гарбуза?

Трави додають не тільки смакового акценту, а й яскравих свіжих барв. Під час приготування розкривають добре свої смакові властивості, а також насичуються кольором, після цього у готовій страві виглядають досить апетитно. У літній період Ви завжди можете додати свіжі, але взимку без сушених не обійтися. Якщо правильно їх зберігати вони не втратять своїх смакових властивостей.

До супу з гарбуза можна додавати кріп, петрушку та базилік. Щоб урізноманітнити його можна використати розмарин, чебрець, чабер, шавлію. Якщо Вам подобається більше незвичайний присмак, в такому разі у пригоді стане м'ята, орегано, меліса. Якщо буде можливість додати шафран, не упустіть такий шанс, він збагатить ніжними квітковими нотами та апетитним золотистим переливом.

Які спеції підходять до супу із гарбуза?

Спеції додають насиченого яскравого аромату та смаку, а деякі з них можуть навіть й підсилити колір страви. Найкраще підходять:

• Гвоздика - солодкувато-пряна та неймовірно аромат. Додає більш делікатного присмаку.
• Імбир - завдяки своїм зігріваючим властивостям підсилює теплі нотки гарячого супу. А також додає пікантності.
• Кориця - неймовірно ароматна та солодка, дуже добре підкреслює солодкий смак гарбуза та відмінно підходить для приготування супу на основі кокосового молока.
• Кардамон – ніжний та витончений, врівноважує смак у поєднанні із пікантними спеціями.
• Пажитник - це неймовірно ароматний та солодкуватий. Їжу збагачує горіховим післясмаком.
• Паприка – підходить будь-який її вид солодка, гостра, копчена.
• Куркума - чудова альтернатива дорогому шафрану, має досить схожі з ним смакові властивості, але вони набагато слабші.
• Мускатний горіх - досить особлива пряність, ніжна, солодкувата, має яскравий запах. Поєднується з дуже великою кількістю різних продуктів, до гарбуза підходить відмінно.
• Лавровий лист - традиційна пряність яку завжди використовують під час приготування супу, даний варіант не є виключенням. Досить пряний, але потрібно пам'ятати, що після приготування краще його витягнути, щоб він не дав гіркого присмаку.
• Перець - відмінно підходить будь-який різновид, навіть чілі.

Як правильно поєднувати спеції та трави для супу із гарбуза?

Всі прянощі поєднуються між собою відповідно до кінцевого результату який бажаєте отримувати. Що приготувати із зігріваючим, пікантним післясмаком можна додати перець чилі, імбир, лавровий лист, фенхель для балансу смаку, паприку будь-якого різновиду. Для отримання більше ніжного можна поєднати між собою кріп, базилік, розмарин, чабер, пажитник, куркуму. Щоб приготувати солодкий варіант зазвичай використовують кардамон, гвоздику, корицю та мускатний горіх. Перець можна додавати у будь-який рецепт відповідно до вашого смаку, він добре поєднується з усіма вище перерахованими прянощами.

Яка ціна на приправи та спеції до супу із гарбуза?

Ціна на всі вище перераховані пряності відрізняються між собою в залежності від виду. Переглянути ціну та зробити замовлення можна в інтернет-магазині виробника спеції в Україні ТМ Dr. Igel.