Перець чорний горошок

Перець чорний горошок

Однією з найпопулярніших пряностей у світі є чорний перець горошком. Він обов'язково зустрічається в кожному рецепті, завжди присутній у великій кількості на кожній кухні. За його допомогою страва набуває яскравого, пряного смаку та аромату. Даний продукт став на скільки буденним, що вже ніхто не звертає уваги і не замислюється над тим звідки він походить та як росте. Хоч і є головною зіркою серед усіх спецій, в сучасному світі все-таки втратив свою цінність, хоча колись стояв на одному рівні із дорогоцінними каменями.

Чорний перець походить із берегів Індії, саме там вперше почали використовувати в якості добавки до їжі, а також в лікувальних цілях. Згодом дана пряність поширилася по території Китаю, там також всі добре оцінили властивості, як смакові, так й лікувальні. До Європи ця спеція потрапила завдяки торговцям ще в стародавні часи й стала однією із головних скарбів, якими хотіли заволодіти всі. Саме завдяки йому розширювалися торгові шляхи, країни між собою вступали партнерські відносини. А іноді він був навіть причиною різних війн та загарбань земель. Через декілька століть, потрапивши до Америки, стає основою для появи перших мільйонерів.

Чорний перець горошком

Чорний перець - насіння багаторічної ліани, яка росте в тропічних країнах. Його збирають два рази на рік. Недозрілі плоди висушують, завдяки чому вони чорніють, таким чином виходить дана спеція. Його ще іноді називають «малабарською ягодою», через те, що у дикому вигляді росте на Малабарських островах.

Чим горошини важчі, темніші, твердіші тим якісніше і перець. Також якість визначають за розмірами горошин, смаком, ароматом, кількістю ефірних олій у складі. Продукт гарної якості має цілі зерна, насичений, пряний запах та освіжаючий, гострий смак. Ще зі стародавніх часів вважали, що тисячу зерен повинні важити 460 грамів. У той період таку його міру використовували в якості противаги в аптеках, щоб знати точну вагу лікарських засобів.

В українській мові слово «пряність» походить саме від слова «перець». Щоб не втратили своїх властивостей його потрібно правильно зберігати. Ємність обов'язково повинна герметично закриватися, щоб він не вбирав вологу й не втрачав запаху. Крім цього, варто зберігати в темному місці, аби на нього не потрапляли сонячні промені.

Чорний перець - його користь і властивості

Корисні властивості чорного перцю відомі ще зі стародавніх часів. Завдяки йому люди лікувалися від великої кількості захворювань та вживали його в якості профілактичного засобу. Для організму людини має такі корисні властивості, як:

  • Активізує вироблення гормонів щастя серотоніну та ендорфіну, допомагає боротися з депресією ;
  • Допомагає організму краще засвоювати всі корисні вітаміни та мікроелементи з їжі;
  • Покращує роботу печінки та захищає її від пошкоджень;
  • Покращує роботу кишково-шлункового тракту, запобігає отруєнням;
  • Знижує артеріальний тиск;
  • Покращує роботу мозку, та допомагає в кращій концентрації;
  • Має протизапальну та антисептичну дію, покращує імунітет.

Крім цього настоянки на його основі допомагають в лікуванні розладів шлунку. Зменшують прояви простуди, лікують кашель, нежить та захворювання горла. Допомагають в лікуванні сечової системи. Бореться з рясним випадінням волосся. У народній медицині його поєднують із різними правами та іншими лікувальними інгредієнтами.

Калорійність

Чорний перець має невелику кількість калорій, саме завдяки цьому його можна додавати до страв дієтичних, а також людям які слідкують за кількістю кілокалорій які вживаються протягом дня. Загалом на 100 г продукту має 251 кілокалорій, з яких:

  • білки -10.4 грам;
  • жири - 3.3 грам;
  • вуглеводи – 38,7 грам.

Використання чорного перцю горошком для схуднення

Завдяки великій кількості пептиду, який знаходиться у його складі, має унікальні властивості, які допомагають під час схуднення. Пептид чудово спалює жири, та запобігає виробленню нових жирових запасів. Очищує організм від токсинів та шлаків. Покращує обмін речовин, завдяки якому їжа не застоюється у шлунку та краще перетравлюється. Запобігає здуттю та проблемами з травленням. Додає енергії організму завдяки цьому можна без проблем займатися спортом. Отже, чорний перець горошком для схуднення є чудовим засобом.

З якими стравами добре поєднується?

Сфера використання у кулінарії є досить широка, немає жодного продукту з яким би він не поєднувалися. Додають не тільки до солоних страв, а й широко використовують в кондитерській сфері. Крім цього добре поєднується з різними напоями. Він обов'язково присутній під час приготування різних супі та бульйонів, завдяки чому вони мають насичений й зігріваючий смак.

Стане гарним доповненням під час приготування м'яса та риби, будь-яким способом, під час запікання, тушкування або навіть приготуванні на відкритому вогні. Гарно поєднується з усіма овочами, доповнюючи їх тонкий смак. Його завжди використовують під час приготування різноманітних ковбасних виробів та сосисок.

Цілі горошини перцю використовуються навіть в десертах, він добре поєднується з чорним шоколадом. Пікантного смаку додає до кави та чаю, іноді його використовують в деяких алкогольних напоях.

Перець чорний ціна за 1 кілограм

На ринку України ціна на нього коливається дуже сильно. Вона повністю залежить від якості сировини. Виробник спецій ТМ Dr. Igel пропонує, можна сказати, найвигіднішу ціну за 1 кг чорного перцю горошком. В асортименті виробника Ви знайдете якісний перець найвищого сорту. ТМ Dr. Igel пропонує різний об'єм для того, щоб Ви змогли обрати потрібну для Вас позицію. Ціни на офіційному сайті компанії завжди є актуальними.

Купити чорний перець

Купити чорний перець в Україні досить легко, але знайти дійсно якісний може бути проблематично. Виробники спецій ТМ Dr. Igel пропонує до вашої уваги лише якісну сировину. Купити чорний перець горошком найвищої якості від ТМ Dr. Igel можна в інтернет-магазині компанії. Замовлення доставляються до всіх регіонів Україні, а також можна забрати самостійно у місті Київ.

Купити чорний перець горошок оптом

Купити чорний перець горошок оптом можна у виробника спеції ТМ Dr. Igel. Компанія пропонує для оптових покупців різний об'єм, за помірною ціною. Також Ви додатково отримаєте бонуси від компанії та індивідуальні знижки.



СКИДКА: -21%
 Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 470г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 470г
Походження сировини: В'єтнам
2
348 ₴ 274 ₴
СКИДКА: -7%
Перець чорний горошок копчений ТМ Dr. Igel 1000 г
Перець чорний горошок копчений ТМ Dr. Igel 1000 г
Походження сировини: В'єтнам
330 ₴ 307 ₴
СКИДКА: -7%
Перець чорний горошок копчений ТМ Dr. Igel 500 г
Перець чорний горошок копчений ТМ Dr. Igel 500 г
Походження сировини: В'єтнам
170 ₴ 158 ₴
ТОП ПРОДАЖІВ!
СКИДКА: -7%
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 1000г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: В'єтнам
5
239 ₴ 222 ₴
СКИДКА: -7%
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 100г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 100г
Походження сировини: В'єтнам
4
35 ₴ 33 ₴
СКИДКА: -21%
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Походження сировини: В'єтнам
4
135 ₴ 106 ₴
СКИДКА: -33%
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 15г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: В'єтнам
6
12 ₴ 8 ₴
СКИДКА: -31%
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 45г (млинок)
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 45г (млинок)
Походження сировини: В'єтнам
7
120 ₴ 83 ₴
СКИДКА: -7%
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 500г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: В'єтнам
3
139 ₴ 129 ₴
Показано від 1 до 9 з 9 (всього сторінок: 1)