Спеції для м'яса

Спеції для м'яса

М'ясо – незамінний продукт будь-якої кухні світу. Саме м'ясні страви є джерелом енергії яка так потрібна кожній людині. Допомагає правильно функціонувати нервовій системі, та збагачує організм вітаміном В12.

Зазвичай до м'яса додають вузький набір спецій, обмежуючись лише чорним перцем, лавровим листом, петрушкою, кропом та часником. Але по всьому світу розповсюджено декілька сотень найменувань спецій та прянощів. Серед яких більше ста використовують для м'яса. Додавши спеції до м'ясної страви можна урізноманітнити свій раціон незвичними та унікальними смаками. Більше того, спеції можуть повністю змінити здавалося б такий звичний смак м'яса.

Кілька століть тому спеції коштували на вагу золота. Але зараз ситуація дуже змінилася і без додавання спецій не готується жодна страва. Вони будуть актуальними у будь-які часи. І як заведено ще з давніх часів, використовуватимуться не тільки в кулінарії, а й у медицині та косметології. Адже все спеції мають не тільки смакові властивості, а лікувальну, що корисно для нашого організму.

М'ясні страви виходять більш ароматними і незвичними на смак якщо до них вдало підібраний набір спецій. Ми хочемо запропонувати вам класичний перелік спецій до м'яса. Їх можна додавати до страви окремо або робити суміш спецій до м'яса.

Класичні спеції до м'ясних страв

  • Аніс – дуже популярна спеція у Китаї та Японії. Широко використовується для приготування Wok, соусів та маринадів до м'яса.
  • Ваніль – також часто використовують для приготування м'яса. Її додають для більш збалансованого смаку. Надає вишуканості страві.
  • Шавлія – гіркувато-пряна спеція яка підходить для приготування птиці, баранини, свинини, телятини, печінки, нирок.
  • Майоран – дуже добре поєднується з кмином та додає страві гостроти.
  • Меліса лимонна – має смак лимона, додасть м'ясній страві кислуватої «родзинки».
  • Лемонграс – додасть тайського відтінку Вашій страві. Найкраще додавати до соусів та маринаду для м'яса
  • Кмин – є середземноморською пряність, має ніжний солодкий смак з гоструватими нотками. Ефірні масла які входять до його складу добре допомагають при головних болях.
  • Базилік – являється одним із найпопулярніших спецій у світі. Має дуже сильний аромат і гострий смак. Володіє заспокійливим ефектом. Широко використовується у середземноморській кухні та добре пасує до фаршу.
  • Естрагон – гарно підходить до птиці, яловичини, баранини та дичини. Відрізняється тонким смаком схожим на м'яту.
  • Мускатний горіх – входить до більшості сумішей спецій для м'яса. Збагатить страву запашним деревним ароматом.
  • Орегано (материнка) – володіє виразним гострим смаком. Використовується майже до всіх видів м'яса крім кролика.
  • Розмарин – терпка середземноморська спеція яка має своєрідний аромат та пікантний смак.
  • Кардамон – найкраще підходить для страв із м'яса за рецептами східної кухні.
  • Духмяний перець – це запашна оригінальна спеція яка за своїм смаком нагадує відразу декілька прянощів: гвоздику, корицю, мускатний горіх, чорний перець.
  • Перець чилі – до складу цієї спеції входять декілька перемелених сортів перцю чилі. Додається до м'ясних страв приготованих за традиціями мексиканської та східної кухні.
  • Білий перець – його вважають самим гострим видом перця. Додавати до страви його потрібно у невеликій кількості.
  • Рожевий перець – цю спецію збираю із ягід тропічного дерева. Має приємний солодкуватий смак, трішки нагадує коріандр.
  • Зелений перець – має м'який смак з легкою ноткою свіжості.
  • Паприка – ідеально підходить для приготування дичини, свинини, птиці та фаршу.
  • Імбир – має приємний насичений аромат, користується великою популярністю в країнах Азії.
  • Куркума – має легкий гіркуватий смак. Додає страві приємний аромат, золотавий колір та цікавий смак.
  • Ягоди ялівцю – добре підходять для приготування дичини, а також відмінно підкреслять копчений смак страви.
  • Коріандр – має приємний смак і аромат, трішки нагадує лимон. Широко використовується в мексиканській, азійській та середземноморській кухні.

Всі ці спеції гармонійно між собою поєднуються. Вам залишається лише вибрати певні різновиди на власний смак до певної м'ясної страви. Купити спеції до м'яса Ви зможете у нас на сайті ТМ Dr Igel. А ми, в свою чергу, додамо Вам ще декілька рецептів сумішей спецій до м'яса.

Спеції до м'яса на грилі

Спеції дійсно мають чарівну силу додавати страві унікальний смак, неземний аромат та апетитний колір. Все це можна досягнути за допомогою правильно підібраних прянощів. До складу спецій для м'яса на грилі входять:

  • паприка;
  • розмарин;
  • орегано;
  • чебрець
  • базилік;
  • майоран;
  • чорний перець.

Якими спеціями приправляють м'ясо для шаурми?

На перший погляд шаурма легка страва але, щоб приготувати її правильно і смачно потрібно постаратися. Головним інгредієнтом є м'ясо, від смаку якого буде залежати чи вдасться страва. Спеції до м'яса шаурми додають такі:

  • паприка;
  • кмин;
  • куркума;
  • духмяний перець.

ТМ Dr Igel у своєму асортименті має великий різновид суміші спецій. Також можна придбати набір спецій для м'яса. В наявності також завжди подарунковий набір спецій для м'яса який буде гарним подарунком для поціновувачів смаку.



СКИДКА: -7%
 Коріандр копчений мелений ТМ Dr. Igel 1000 г
Коріандр копчений мелений ТМ Dr. Igel 1000 г
Походження сировини: Україна
88 ₴ 82 ₴
СКИДКА: -7%
 Коріандр копчений мелений ТМ Dr. Igel 500 г
Коріандр копчений мелений ТМ Dr. Igel 500 г
Походження сировини: Україна
48 ₴ 45 ₴
СКИДКА: -21%
 Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 470г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 470г
Походження сировини: В'єтнам
2
348 ₴ 274 ₴
СКИДКА: -7%
 Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 100г
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 100г
Походження сировини: Україна
1
36 ₴ 33 ₴
ТОП ПРОДАЖІВ!
СКИДКА: -7%
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Індонезія
168 ₴ 156 ₴
СКИДКА: -7%
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 100г
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 100г
Походження сировини: Індонезія
19 ₴ 18 ₴
СКИДКА: -7%
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 10кг
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 10кг
Походження сировини: Індонезія
1640 ₴ 1525 ₴
СКИДКА: -7%
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 25кг
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 25кг
Походження сировини: Індонезія
4085 ₴ 3799 ₴
СКИДКА: -7%
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 500г
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Індонезія
89 ₴ 83 ₴
СКИДКА: -7%
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 5кг
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 5кг
Походження сировини: Індонезія
825 ₴ 767 ₴
СКИДКА: -47%
Базилік ТМ Dr. Igel 220 г
Базилік ТМ Dr. Igel 220 г
Походження сировини: Єгипет
7
112 ₴ 59 ₴
СКИДКА: -7%
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 1000 г
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 1000 г
Походження сировини: Україна
1
80 ₴ 74 ₴
СКИДКА: -7%
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 100г
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 100г
Походження сировини: Україна
9 ₴ 8 ₴
СКИДКА: -7%
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 10кг
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 10кг
Походження сировини: Україна
760 ₴ 707 ₴
СКИДКА: -7%
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 25кг
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 25кг
Походження сировини: Україна
1885 ₴ 1753 ₴
СКИДКА: -7%
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 500г
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Україна
38 ₴ 35 ₴
СКИДКА: -7%
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 5кг
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 5кг
Походження сировини: Україна
385 ₴ 358 ₴
ТОП ПРОДАЖІВ!
СКИДКА: -17%
Гірчичний порошок ТМ Dr. Igel 100 г
Гірчичний порошок ТМ Dr. Igel 100 г
Походження сировини: Україна
1
12 ₴ 10 ₴
СКИДКА: -7%
Гірчичний порошок ТМ Dr. Igel 1000 г
Гірчичний порошок ТМ Dr. Igel 1000 г
Походження сировини: Україна
120 ₴ 112 ₴
СКИДКА: -7%
Гірчичний порошок ТМ Dr. Igel 10кг
Гірчичний порошок ТМ Dr. Igel 10кг
Походження сировини: Україна
1160 ₴ 1079 ₴
Показано від 1 до 20 з 164 (всього сторінок: 9)