Приправи для плову

Приправи для плову

Плов - традиційна страва східної кухні. Завдяки своєму смаку і аромату ця страва підкорила майже увесь світ. Найвідомішим рецептом плову вважається узбецький. Але це не єдиний варіант приготування плову, до популярних рецептів можна також віднести індійський, таджицький, казахський, киргизький, туркменський та інші. Унікальність всіх цих рецептів полягає в індивідуальному підході кожної країни до підпору приправ для плову.

Без додавання приправ до плову його не можна вважати повноцінною стравою, це буде просто відварений рис. Ще зі стародавніх часів через велику кількість у ньому приправ ця страва була дуже дорогою у приготуванні. Тому плов подавали тільки на святковий стіл під час банкету або весілля.

На сьогоднішній день приправи для плову стали доступними кожному і дана страва стала не тільки прикрасою святкового столу, а й страва яка приносить користь нашому організму. Завдяки великій кількості компонентів плов збагачує наш організм вітамінами та мікроелементами.

Рис збагачує організм вітамінами групи В, йодом, цинком, калієм, натрієм. Він запобігає набряку, допомагає правильній роботі шлунку, виводить сіль з організму, воду і шлаки. М'ясо збагачує організм білком у складі якого багато необхідних амінокислот. Також м'ясо у своє складі містить незамінні жирні кислоти, залізо, кальцій, магній, фтор, фосфор та велику кількість різних вітамінів. Незамінним інгредієнтом плову є овочі які допомагають страві краще засвоюватися та перетравлюватися, запобігає виникненню почуття важкості у животі.

Приправи які додають до плову також корисні для організму людини. Вони допомагають регенерації тканин та клітин, їх зміцненню та омолодженню. Очищують печінку, зміцнюють м'язи серця, поліпшують згортання крові, прискорюють процес метаболізму, запобігають розвитку онкозахворювань.

Суміш приправ для плову

Суміш приправ для плову - це ідеально підібрані спеції і пряності які поєднуються між собою в єдину композицію. Суміш зібрана за східними традиціями і здатна перетворити плов на феєрію смаку і аромату.

Спочатку суміш приправ до плову слугувала у якості природного консерванту. У східних країнах ця суміш допомагала довгий час зберігати смак і якість страви за високої температури. Сьогодні цю проблему вирішують холодильники, але традиційна суміш приправ так і залишається головним компонентом плову. До суміші приправ для плову входять:

  • Барбарис – додає плову приємного кислуватого смаку і добре поєднується з будь-яким м'ясом. До плову додають сушені ягоди барбарису.
  • Зіра – має яскравий пряний аромат та смак який ще більше розкривається під час приготування. Завдяки цій приправі плов має такий насичений аромат. Використовувати її можна як цілими зернами так і мелену.
  • Коріандр – має насичений цікавий аромат. До плову краще додавати у вигляді зерен.
  • Куркума – помаранчева приправа для плову яка надає страві апетитного золотистого кольору. Має пряний смак і аромат. Чудово заміняє дорогий за своєю вартістю шафран, який дозволити собі можуть не всі.
  • Часник – додає страві приємний аромат і яскравий смак. У суміш приправ часник додають сушений або гранульований, але від цього він не втрачає свої властивості.
  • Кмин – маленькі зернята які мають яскравий смак та аромат. У плові добре підкреслюють смак м'яса, роблячи його більш виразним.
  • Перець чилі – саме перець чилі додає плову пікантного смаку. Він є незамінним інгредієнтом у приготуванні страв за східними рецептами.
  • Лавровий лист – має гіркуватий смак і приємний, терпкий аромат. Якщо додавати його до плову у цілому вигляді, тоді краще це робити під кінець приготування.
  • Майоран – дасть плову пікантного, але трішки солодкуватого смаку з квітковим ароматом.
  • Білий кунжут – додасть страві делікатного ніжного відтінку.

Основна приправа для плову

Куркуму вважають головною приправою для плову. Адже саме вона надає страві яскравого та апетитного золотистого відтінку. Без неї плов втратить свою індивідуальність і буде схожий на просту кашу. Крім кольору куркума додає плову пряний смак і аромат.

Коли додавати куркуму до плову? Куркуму у плов краще додавати перед тим як залити його водою. Завдяки цьому куркума змішається з водою і рівномірно розподілиться в плові.

Приправи для плову в казані

Щоб приготувати смачний плов у казані потрібно докласти багато зусиль. Головним секретом вдалого плову приготованого у казані є приправа. Її варто додавати під час смаження м'яса з овочами, а в же потім додавати рис і заливати все водою. Таким чином м'ясо і рис матимуть неймовірно насичений смак. Для приготування плову в казані підійдуть такі приправи як:

  • куркума;
  • часник;
  • зіра;
  • сушені помідори;
  • солодка паприка;
  • кардамон;
  • суміш перців;
  • сумах;
  • чабер.

Купити приправи до плову або готову суміш можна на сайті ТМ Dr. Igel.



Ваша скидка: -20%
Новинка
 Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 470г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 470г
Походження сировини: В'єтнам
348.00 ₴ 278.40 ₴
Новинка
 Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Україна
224.00 ₴
Новинка
 Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 500г
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Україна
114.80 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
 Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 600г
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 600г
Походження сировини: Україна
299.00 ₴ 239.20 ₴
Новинка
Куркума мелена ТМ Dr. Igel 1000г
Куркума мелена ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Індія
121.80 ₴
Ваша скидка: -40%
Новинка
Куркума мелена ТМ Dr. Igel 200г (банка)
Куркума мелена ТМ Dr. Igel 200г (банка)
Походження сировини: ІндІя
82.00 ₴ 49.00 ₴
Новинка
Куркума мелена ТМ Dr. Igel 500г
Куркума мелена ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Індія
63.69 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Куркума мелена ТМ Dr. Igel 600г
Куркума мелена ТМ Dr. Igel 600г
Походження сировини: Індія
159.00 ₴ 127.20 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Лавровий лист ТМ Dr. Igel 10 г
Лавровий лист ТМ Dr. Igel 10 г
Походження сировини: Грузія
6.40 ₴ 5.12 ₴
Новинка
Лавровий лист ТМ Dr. Igel 1000 г
Лавровий лист ТМ Dr. Igel 1000 г
Походження сировини: Грузія
241.36 ₴
Новинка
Лавровий лист ТМ Dr. Igel 500 г
Лавровий лист ТМ Dr. Igel 500 г
Походження сировини: Грузія
123.48 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Паприка копчена ТМ Dr. Igel 180г
Паприка копчена ТМ Dr. Igel 180г
Походження сировини: Іспанія
158.00 ₴ 126.40 ₴
Ваша скидка: -53%
Новинка
Паприка мелена ТМ Dr. Igel 180г (банка)
Паприка мелена ТМ Dr. Igel 180г (банка)
Походження сировини: Китай
74.00 ₴ 35.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Паприка мелена ТМ Dr. Igel 600г
Паприка мелена ТМ Dr. Igel 600г
Походження сировини: Китай
146.00 ₴ 116.80 ₴
Новинка
Паприка червона мелена ТМ Dr. Igel 1000г
Паприка червона мелена ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Китай
126.00 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Паприка червона мелена ТМ Dr. Igel 15г
Паприка червона мелена ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: Китай
8.70 ₴ 6.96 ₴
Новинка
Паприка червона мелена ТМ Dr. Igel 500г
Паприка червона мелена ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Китай
65.80 ₴
Новинка
Перець духмяний горошок ТМ Dr. Igel 1000г
Перець духмяний горошок ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Мексика
221.20 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець духмяний горошок ТМ Dr. Igel 15г
Перець духмяний горошок ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: Мексика
13.80 ₴ 11.04 ₴
Новинка
Перець духмяний горошок ТМ Dr. Igel 500г
Перець духмяний горошок ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Мексика
113.40 ₴
Новинка
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Індія
105.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 20г
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 20г
Походження сировини: Китай
8.70 ₴ 6.96 ₴
Новинка
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 500г
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Індія
55.29 ₴
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 1000г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: В'єтнам
226.80 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Походження сировини: В'єтнам
135.00 ₴ 108.00 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 15г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: В'єтнам
15.10 ₴ 12.08 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 45г (млинок)
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 45г (млинок)
Походження сировини: В'єтнам
138.00 ₴ 110.40 ₴
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 500г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: В'єтнам
116.20 ₴
Ваша скидка: -52%
Новинка
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 180г (банка)
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 180г (банка)
Походження сировини: Україна
135.00 ₴ 65.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 20г
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 20г
Походження сировини: Україна
12.70 ₴ 10.16 ₴
Новинка
Приправа до плову ТМ Dr. Igel 1000г
Приправа до плову ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Україна
137.20 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа до плову ТМ Dr. Igel 240 (банка)
Приправа до плову ТМ Dr. Igel 240 (банка)
Походження сировини: Україна
80.00 ₴ 64.00 ₴
Новинка
Приправа до плову ТМ Dr. Igel 500г
Приправа до плову ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Україна
71.40 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа Кріп ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Кріп ТМ Dr. Igel 10г
Походження сировини: Єгипет
8.70 ₴ 6.96 ₴
Новинка
Приправа Кріп ТМ Dr. Igel 500г
Приправа Кріп ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Єгипет
91.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 10г
Походження сировини: Єгипет
8.70 ₴ 6.96 ₴
Новинка
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 500г
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Єгипет
54.63 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа універсальна (гриль) ТМ Dr. Igel 42г (млинок)
Приправа універсальна (гриль) ТМ Dr. Igel 42г (млинок)
Походження сировини: Україна
123.00 ₴ 98.40 ₴
Новинка
Приправа універсальна ТМ Dr. Igel 1000г
Приправа універсальна ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Україна
128.80 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа універсальна ТМ Dr. Igel 20г
Приправа універсальна ТМ Dr. Igel 20г
Походження сировини: Україна
8.70 ₴ 6.96 ₴
Новинка
Приправа універсальна ТМ Dr. Igel 500г
Приправа універсальна ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Україна
67.20 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа універсальна ТМ Dr. Igel, 220г (банка)
Приправа універсальна ТМ Dr. Igel, 220г (банка)
Походження сировини: Україна
80.00 ₴ 64.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Сіль екстра йодована кухонна виварювальна. ТМ Dr. Igel 500г (банка)
Сіль екстра йодована кухонна виварювальна. ТМ Dr. Igel 500г (банка)
Походження сировини: Україна
30.00 ₴ 24.00 ₴
Лідер продажу!
Новинка
Сіль екстра кухонна виварювальна ТМ Dr. Igel 500г (банка)
Сіль екстра кухонна виварювальна ТМ Dr. Igel 500г (банка)
Походження сировини: Україна
30.00 ₴
Новинка
Суміш перців ТМ Dr. Igel 1000г
Суміш перців ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Україна
667.80 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Суміш перців ТМ Dr. Igel 15г
Суміш перців ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: Україна
19.60 ₴ 15.68 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Суміш перців ТМ Dr. Igel 35г (млинок)
Суміш перців ТМ Dr. Igel 35г (млинок)
Походження сировини: Україна
147.00 ₴ 117.60 ₴
Новинка
Суміш перців ТМ Dr. Igel 500г
Суміш перців ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Україна
336.13 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Суміш перців. ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Суміш перців. ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Походження сировини: Україна
230.00 ₴ 184.00 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Часник гранульований ТМ Dr. Igel 15г
Часник гранульований ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: Китай
15.10 ₴ 12.08 ₴
Показано від 1 до 50 з 62 (всього сторінок: 2)