Специи для свинины

Специи для свинины

Мясо свинины универсальный продукт, который стали употреблять больше семи тысяч лет назад. Даже сейчас свинина актуальна почти во всех кухнях мира. Преимуществом свинины есть ее свойство снижать уровень холестерина в организме человека, облегчать работу кишечника, а также поднимает настроение. Также мясо свинины включает в себя много витаминов группы В, и витамины РР. Главной особенностью этого мяса есть огромное количество блюд которых можно приготовить на его основе. А сделать его еще и невероятно вкусным и ароматным помогут хорошо подобранные специи для свинины.

Данный продукт является незаменимым компонентом на столах многих семей, особенно в зимний период. Ведь благодаря содержанию калорий мясо обеспечивает наш организм необходимой энергией. Свинину употребляю в различном виде: вареную, жареную, запеченную, тушеную, сыровяленый. С помощью свинины можно приготовить вкусные супы, салаты, пироги, тушеные блюда, шашлык и колбасы.

Какие специи подходят к свинине? К мягкому вкусу свинины подходит большой ассортимент специй и пряностей, которые хорошо подчеркнут его вкус. Профессиональные повара перечисляют более 30 видов специй и пряностей, которые идеально дополняют блюда из свинины. Сегодня мы более подробно расскажем Вам о некоторых из них, и предоставим несколько рецептов смеси специй к свинине.

Топ-15 специй до свинины

  • Паприка- лучше всего подходит для приготовления гуляша или тушеной свинины. Придаст блюду пряного островатого вкуса.
  • Кориандр - одна из любимых грузинских пряностей. Хотя и имеет легкий аромат но его следует добавлять в небольшом количестве, ведь он имеет насыщенный вкус.
  • Черный перец - универсальная пряная специя, лучше всего раскрывает свой вкус в измельченном виде. Добавлять его можно ко всем блюдам из свинины.
  • Сумах (Сумак) - восточная специя которая пришла к нам с Израиля, имеет приятный кисловатый вкус. Обладает способностью очищать организм от вредных токсинов. Идеально подходит для плова и шашлыка.
  • Карри – является одной из основных компонентов которую всегда добавляют к свинине через свой пикантный привкус.
  • Зира (кумин) - имеет легкий ореховый аромат и немного горьковатый вкус. Зира помогает при нарушении обмена веществ, бессоннице, заболеваниях дыхательных путей.
  • Шафран - одна из самых полезных но дорогих специй мира. В давние времена шафран стоил на вес золота. Он добавляет привлекательного золотистого оттенка блюду. И имеет уникальный насыщенный терпко-островатый вкус со сладковатым послевкусием.
  • Зеленый перец - он не острый и имеет легкий освежающий вкус. Лучше всего подходит для колбасок, котлет и стейков.
  • Фенхель - предоставит блюду интересный аромат, похожего на смесь укропа и аниса. Отличается своим немного сладковатым но одновременно пряным вкусом.
  • Базилик - эта специя способна изменить вкус свинины до неузнаваемости, особенно в супе.
  • Чеснок - благодаря этой пряности любое блюдо станет сочным и манить пьянящим пряным ароматом.
  • Куркума - предоставит свинине аппетитно желтовато цвета с приятным восточным ароматом.
  • Орегано - данная специя подходит для приготовления повседневных блюд из свинины. Очень популярна в итальянской кухне, обогащает блюдо ярким насыщенным вкусом.
  • Розмарин - имеет интересный хвойный аромат с камфорными нотками. Интересен своим слегка островатым вкусом.
  • Барбарис - универсальная специя которую можно использовать в любом виде. Очень полезна для организма, и имеет сладкий вкус с нотками кислинки.

Все эти специи можно добавлять отдельно, или делать или покупать готовые смеси специй для свинины. Но нужно учитывать тот факт, что для каждого блюда подходят различные виды специй. Мы предлагаем Вам сочетание специй для разных рецептов блюд. Купить специи для свинины вы сможете на сайте ТМ Dr Igel.

Идеальное сочетание специй для плова из свинины

Плов является блюдом восточного происхождения и славится своим пьянящим ароматом и разнообразием вкусов. Для приготовления ароматного плова стоит добавить такие специи:

  • зиру;
  • барбарис;
  • шафран или куркуму;
  • чеснок;
  • красный или черный молотый перец.

Набор специй для плова можно приобрести в виде готовой смеси. Это сэкономит Вам время, которое Вы потратите для подбора всех необходимых пряностей.

Специи для стейка из свинины

Стейк из свинины манит своей сочностью и золотистой корочкой. Чтобы сделать именно такой идеальный стейк Вам необходимо правильно подобрать специи для маринада. К специям для стейка из свинины относятся:

  • черный перец;
  • паприка;
  • часник;
  • розмарин;
  • зеленый перец;
  • сумах.

Набор специй для запекания свинины в духовке

Для приготовления свинины со специями в духовке лучше всего подходят ароматные травы. Благодаря этому готовое блюдо станет сочным, нежным и невероятно ароматным. Лучше всего для этого подойдет:

  • розмарин;
  • базилик;
  • майоран;
  • хмели-сунели;
  • чеснок.

Перед запеканием в духовке нужно хорошо натереть свинину специями и оставить на некоторое время в холодном месте. Это поможет мясу лучше проникнуться специями.

Специи подходят для жареной свинины?

Жареная в специях свинина может иметь различные вкусовые оттенки если приготовить ее за кулинарными традициями разных страны. К примеру во Франции к жареной свинины добавляют базилик, эстрагон, орегано, розмарин, петрушка, тимьян, шалфей. Согласно кухни Китая приправить свинину стоит корицей, фенхелем, анисом, гвоздикой и красным перцем.

Американский подход к маринованию мяса включает в себя такой набор специй: кориандр, тмин, смесь молотого перца, лук в виде порошка и чеснок. В Германии к жареной свинины добавляют ягоды можжевельника, гвоздику молотый, молотый белый перец, тимьян и шалфей.

Запомнить какие именно специи подходят для конкретного блюда может иметь трудности. Но всегда можно приобрести уже готовые смеси специй прекрасно которые раскрою вкус Вашего блюда. Без добавления специй блюдо получится сухим и пресным. Готовьте мясо свинины со специями и Вы будете в восторге.

Приятного Вам аппетита!



Ваша скидка: -10%
Новинка
Копченый  черный молотый перец ТМ Dr. Igel 1000г
Копченый черный молотый перец ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Украина
309.12 ₴ 278.20 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Копченый  черный молотый перец ТМ Dr. Igel 500г
Копченый черный молотый перец ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
159.40 ₴ 143.46 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Копченый перец красный молотый чили ТМ Dr. Igel 1000г
Копченый перец красный молотый чили ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Индия
124.32 ₴ 111.88 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Копченый перец красный молотый чили ТМ Dr. Igel 500г
Копченый перец красный молотый чили ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Индия
65.76 ₴ 59.20 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Копченый перец черный горошек ТМ Dr. Igel 1000г
Копченый перец черный горошек ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Вьетнам
275.52 ₴ 247.90 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Копченый перец черный горошек ТМ Dr. Igel 500 г
Копченый перец черный горошек ТМ Dr. Igel 500 г
Происхождение сырья: Вьетнам
142.24 ₴ 128.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Кориандр целый ТМ Dr. Igel 10г
Кориандр целый ТМ Dr. Igel 10г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Микс трав и специй к мясу ТМ Dr. Igel 12г
Микс трав и специй к мясу ТМ Dr. Igel 12г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Паприка красная молотая ТМ Dr. Igel 15г
Паприка красная молотая ТМ Dr. Igel 15г
Происхождение сырья: Китай
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Паприка красная молотая ТМ Dr. Igel 600г
Паприка красная молотая ТМ Dr. Igel 600г
Происхождение сырья: Китай
146.00 ₴ 116.80 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Перец душистый горошек ТМ Dr. Igel 15г
Перец душистый горошек ТМ Dr. Igel 15г
Происхождение сырья: Мексика
13.80 ₴ 11.04 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Индия
105.00 ₴ 94.50 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 20г
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Китай
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 500г
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Индия
55.29 ₴ 49.76 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 600г
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 600г
Происхождение сырья: Индия
146.00 ₴ 116.80 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 1000г
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Вьетнам
226.80 ₴ 204.12 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Происхождение сырья: Вьетнам
135.00 ₴ 108.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 15г
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 15г
Происхождение сырья: Вьетнам
15.10 ₴ 12.08 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 45г (мельница)
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 45г (мельница)
Происхождение сырья: Вьетнам
138.00 ₴ 110.40 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 470г
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 470г
Происхождение сырья: Вьетнам
348.00 ₴ 278.40 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 500г
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Вьетнам
116.20 ₴ 104.58 ₴
Ваша скидка: -10%
Лидер продаж!
Новинка
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Украина
224.00 ₴ 201.60 ₴
Лидер продаж!
Новинка
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 180г  (банка)
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 180г (банка)
Происхождение сырья: Украина
135.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 20г
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Украина
12.70 ₴ 10.16 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 500г
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
114.80 ₴ 103.32 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 600г
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 600г
Происхождение сырья: Украина
299.00 ₴ 239.20 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа Базилик ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Базилик ТМ Dr. Igel 10г
Происхождение сырья: Египет
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа к грилю и барбекю ТМ Dr. Igel 20г
Приправа к грилю и барбекю ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа к мясному фаршу ТМ Dr. Igel 20г
Приправа к мясному фаршу ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа к свинине ТМ Dr. Igel 1000г
Приправа к свинине ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Украина
128.80 ₴ 115.92 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа к свинине ТМ Dr. Igel 20г
Приправа к свинине ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа к свинине ТМ Dr. Igel 500г
Приправа к свинине ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
67.20 ₴ 60.48 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 1000г
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Украина
128.80 ₴ 115.92 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 20г
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 500г
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
67.20 ₴ 60.48 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа кари ТМ Dr. Igel 15г
Приправа кари ТМ Dr. Igel 15г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа Орегано ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Орегано ТМ Dr. Igel 10г
Происхождение сырья: Египет
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 10г
Происхождение сырья: Египет
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа Укроп ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Укроп ТМ Dr. Igel 10г
Происхождение сырья: Египет
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа универсальная (гриль) ТМ Dr. Igel 42г (мельница)
Приправа универсальная (гриль) ТМ Dr. Igel 42г (мельница)
Происхождение сырья: Украина
123.00 ₴ 98.40 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа универсальная ТМ Dr. Igel 1000г
Приправа универсальная ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Украина
128.80 ₴ 115.92 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа универсальная ТМ Dr. Igel 20г
Приправа универсальная ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа универсальная ТМ Dr. Igel 220г (банка)
Приправа универсальная ТМ Dr. Igel 220г (банка)
Происхождение сырья: Украина
80.00 ₴ 64.00 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа универсальная ТМ Dr. Igel 500г
Приправа универсальная ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
67.20 ₴ 60.48 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа хмели-сунели ТМ Dr. Igel 15г
Приправа хмели-сунели ТМ Dr. Igel 15г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 15г
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 15г
Происхождение сырья: Украина
19.60 ₴ 15.68 ₴
Показано с 1 по 46 из 46 (всего 1 страниц)