Специи для шашлыка

Специи для шашлыка

Шашлык традиционное блюдо многих стран. Это блюдо украшает все праздничные столы, а иногда сам шашлык и является поводом собраться за одним столом с родными и друзьями. Ведь это универсально блюдо которое можно приготовить на любой вкус. Разновидностей шашлыка очень много, его готовят из мяса, рыбы и даже овощей. А совершенного вкуса этому блюду добавляют хорошо подобранные специи для шашлыка.

Шашлык как блюдо появился очень давно. С тех пор как люди нашли огонь они начали готовить мясо на костре. И с тех пор пошла эта традиция. Само слово «шашлык» появилось в нашем словаре от крымских татар примерно в 18 веке, что означало «жарка на вертеле».

Сейчас почти у каждой страны есть свой оригинальный рецепт шашлыка. Турция и Азербайджан готовят на шампуре рубленое мясо. В Америке шашлык готовят на сетке в специальном мангале под названием «барбекю». В Грузии традиционно готовят шашлык на сухой лозе винограда. В странах Азии шашлык нанизывают на маленькие шпажки. А в Китае если шашлык приготовленный на углях его заедают имбирем. В Мексике на шампур нанизывают большой кусок мяса, а затем по готовности срезают с него кусочки. Но именно благодаря восточным странам мы имеем такое ароматное и пряное блюдо.

Приготовление вкусного шашлыка в большой степени зависит от добавленных к нему специй. Именно они придают ему приятного, а иногда и экзотического вкуса и аромата. Какие же добавлять специи к маринаду для шашлыка?

Универсальные специи для шашлыка

  • Перец - до маринада можно добавлять черный, белый, красный, душистый или смесь перцев. Все зависит от вашего вкуса и насколько острые блюда Вам нравится.
  • Кумин - отличная пряная специя которая раскрывает свой аромат во время приготовления.
  • Базилик - невероятно ароматная специя которая придаст шашлыку приятного и ароматного запаха.
  • Карри - придаст шашлыку приятного золотистого оттенка и островато с кисловатой нотой вкуса.
  • Шалфей - придаст непревзойденного аромата. Но добавить его следует после приготовления.
  • Чеснок - прекрасно подчеркнет жареный вкус. Добавлять его нужно в небольшом количестве.

Готовые смеси имеют в своем составе специи для шашлыка, что перечисленные выше.

Специи для шашлыка из свинины

Обычно шашлык из свинины готовят из вырезки, ошейка, ребер или корейки. К шашлыку из свинины можно добавить любой вид перца все они хорошо подчеркнут вкус этого вида мяса. В состав специй для шашлыка из свинины входит:

  • имбирь;
  • шалфей;
  • кориандр;
  • майоран;
  • карри;
  • чеснок;
  • мускатный орех.

Все эти специи добавляют вместе с маринада кроме шалфея, его следует добавить после приготовления.

Специи для шашлыка из индейки

Замечательная альтернатива заменить более калорийное мясо. Шашлык из индейки получается невероятно вкусным и нежным. А главное при приготовлении оно сохраняет все свои питательные вещества. Готовить шашлык можно с ножек индейки, окорочков, крылышек и даже из грудки она более сочная по сравнению с куриной.

К маринада для шашлыка из индейки стоит добавить такие специи как:

  • Кирра;
  • черный перец;
  • мускатный орех;
  • тимьян;
  • кориандр;
  • паприка.

С этим маринадом шашлык из индейки можно приготовить и в духовке. Вкус и аромат останется таким же пряным и нежным.

Специи для шашлыка из говядины

Шашлык из говядины готовят гораздо реже других видов мяса. Все дело в том, что мясо говядины слишком жесткое для приготовления на углях. Но эту ситуацию можно исправить удачно подобранными специями. Именно их задача для приготовления этого блюда заключается не только добавить вкуса и аромата, а еще добавить сочности мясу и сделать его более мягким. Для этого лучше всего подойдет имбирь и горчица. Также в маринад следует добавить:

  • эстрагон;
  • хмели-сунели;
  • паприку;
  • куркуму;
  • карие;
  • прованские травы;

Специи для шашлыка из баранины

Мясо баранины отличается своим специфическим ароматом. Но шашлык из баранины популярность от этого не теряет. Чтобы придать шашлыку из баранины приятного аромата стоит добавить в маринад различные пряные травы. Лучшим сочетанием в таком случае будет:

  • укроп;
  • петрушка;
  • кинза;
  • кинза;
  • душица;
  • тимьян;
  • мята
  • шалфей;
  • кориандр;
  • зира;
  • куркума;
  • горчица.

Специи для шашлыка из курицы

Шашлык из курицы имеет легкий и нежный вкус, а главное это диетическое блюдо. Преимуществом этого шашлыка является быстрый способ приготовления. Для приготовления шашлыка лучше всего подойдут бедра, ножки и крылышки куриные. А приятного вкуса и аромата этом блюде добавят:

  • имбирь;
  • чеснок;
  • куркума;
  • кардамон;
  • укроп;
  • базилик;
  • розмарин.

Все эти специи можно приобрести отдельно или готовым набором специй для шашлыка. А сделать свой выбор Вам поможет ассортимент на сайте ТМ Dr. Igel.



Ваша скидка: -10%
Новинка
Горчица зерна ТМ Dr. Igel 1000 г
Горчица зерна ТМ Dr. Igel 1000 г
Происхождение сырья: Украина
70.00 ₴ 63.00 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Горчица зерна ТМ Dr. Igel 500г
Горчица зерна ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
37.80 ₴ 34.02 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Копченый  черный молотый перец ТМ Dr. Igel 1000г
Копченый черный молотый перец ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Украина
309.12 ₴ 278.20 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Копченый  черный молотый перец ТМ Dr. Igel 500г
Копченый черный молотый перец ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
159.40 ₴ 143.46 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Копченый перец красный молотый чили ТМ Dr. Igel 1000г
Копченый перец красный молотый чили ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Индия
124.32 ₴ 111.88 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Копченый перец красный молотый чили ТМ Dr. Igel 500г
Копченый перец красный молотый чили ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Индия
65.76 ₴ 59.20 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Копченый перец черный горошек ТМ Dr. Igel 1000г
Копченый перец черный горошек ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Вьетнам
275.52 ₴ 247.90 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Копченый перец черный горошек ТМ Dr. Igel 500 г
Копченый перец черный горошек ТМ Dr. Igel 500 г
Происхождение сырья: Вьетнам
142.24 ₴ 128.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Кориандр целый ТМ Dr. Igel 10г
Кориандр целый ТМ Dr. Igel 10г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Микс трав и специй к курице ТМ Dr. Igel 15г
Микс трав и специй к курице ТМ Dr. Igel 15г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Микс трав и специй к мясу ТМ Dr. Igel 12г
Микс трав и специй к мясу ТМ Dr. Igel 12г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -8%
Новинка
Паприка копченая ТМ Dr. Igel 180г
Паприка копченая ТМ Dr. Igel 180г
Происхождение сырья: Испания
174.00 ₴ 160.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Паприка красная молотая ТМ Dr. Igel 600г
Паприка красная молотая ТМ Dr. Igel 600г
Происхождение сырья: Китай
146.00 ₴ 116.80 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец душистый горошек ТМ Dr. Igel 1000г
Перец душистый горошек ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Мексика
221.20 ₴ 199.08 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Перец душистый горошек ТМ Dr. Igel 15г
Перец душистый горошек ТМ Dr. Igel 15г
Происхождение сырья: Мексика
13.80 ₴ 11.04 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец душистый горошек ТМ Dr. Igel 500г
Перец душистый горошек ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Мексика
113.40 ₴ 102.06 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец душистый молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Перец душистый молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Мексика
218.40 ₴ 196.56 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец душистый молотый ТМ Dr. Igel 500г
Перец душистый молотый ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Мексика
112.00 ₴ 100.80 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Индия
105.00 ₴ 94.50 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 20г
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Китай
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 500г
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Индия
55.29 ₴ 49.76 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 600г
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 600г
Происхождение сырья: Индия
146.00 ₴ 116.80 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 1000г
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Вьетнам
226.80 ₴ 204.12 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Происхождение сырья: Вьетнам
135.00 ₴ 108.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 15г
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 15г
Происхождение сырья: Вьетнам
15.10 ₴ 12.08 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 45г (мельница)
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 45г (мельница)
Происхождение сырья: Вьетнам
138.00 ₴ 110.40 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 470г
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 470г
Происхождение сырья: Вьетнам
348.00 ₴ 278.40 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 500г
Перец черный горошек ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Вьетнам
116.20 ₴ 104.58 ₴
Ваша скидка: -10%
Лидер продаж!
Новинка
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Украина
224.00 ₴ 201.60 ₴
Лидер продаж!
Новинка
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 180г  (банка)
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 180г (банка)
Происхождение сырья: Украина
135.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 20г
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Украина
12.70 ₴ 10.16 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 500г
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
114.80 ₴ 103.32 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 600г
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 600г
Происхождение сырья: Украина
299.00 ₴ 239.20 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа Базилик ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Базилик ТМ Dr. Igel 10г
Происхождение сырья: Египет
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа к грилю и барбекю ТМ Dr. Igel 20г
Приправа к грилю и барбекю ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа к свинине ТМ Dr. Igel 20г
Приправа к свинине ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 1000г
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Украина
128.80 ₴ 115.92 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 20г
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 220г (банка)
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 220г (банка)
Происхождение сырья: Украина
103.00 ₴ 82.40 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 500г
Приправа к шашлыку ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
67.20 ₴ 60.48 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 10г
Происхождение сырья: Египет
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 500г
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Египет
54.63 ₴ 49.17 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа Укроп ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Укроп ТМ Dr. Igel 10г
Происхождение сырья: Египет
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа Укроп ТМ Dr. Igel 500г
Приправа Укроп ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Египет
91.00 ₴ 81.90 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Приправа универсальная ТМ Dr. Igel 20г
Приправа универсальная ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Украина
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 15г
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 15г
Происхождение сырья: Украина
19.60 ₴ 15.68 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 500г
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
336.13 ₴ 302.52 ₴
Новинка
Чеснок гранулированный 8*16  ТМ Dr. Igel 220г
Чеснок гранулированный 8*16 ТМ Dr. Igel 220г
Происхождение сырья: Китай
161.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Лидер продаж!
Новинка
Чеснок гранулированный ТМ Dr. Igel 15г
Чеснок гранулированный ТМ Dr. Igel 15г
Происхождение сырья: Китай
15.10 ₴ 12.08 ₴
Показано с 1 по 49 из 49 (всего 1 страниц)