Перец черный молотый

Перец черный молотый

В различных кухнях мира используется большое количество разнообразных специй, пряностей и приправ. Но среди всего этого многообразия молотый черный перец занимает лидирующие позиции и широко используется во всех странах. Данная специя придает блюдам уникальной пикантной «изюминки», обогащает их ярким ароматом, пробуждающим аппетит.

Родиной черного перца считается Индия. Моряки завезли данную ситуацию в Европу и Азию, благодаря чему стала очень популярной во всем мире. Чтобы его приобрести, люди были способны отдать огромную сумму денег и драгоценных камней. В некоторых странах даже стал одной из валют, за которою можно было приобрести вещи. Несмотря на высокую цену, стал популярен в Украине, но сначала его могли позволить себе только богатые семьи и купцы.

Цена на него упала только тогда, когда начали выращивать в разных странах мира. Сейчас большая часть всего мирового перца выращивается в Африке и Южной Америке. В зависимости от региона, откуда походит, различают разные виды и сорта.

Молотый черный перец

Изготавливают из созревших плодов лианы, которая является многолетним растением. Изначально данный вид приправы рос на берегах Индийских островов Мелихабар. Через несколько веков начали выращивать в разных континентах мира, где есть тропический и субтропический климат. Плоды лианы собирают и высушивают на солнце или на огне, после этого зерна становятся черными по цвету. Уже сушеные зерна перемалывают, и таким образом получается популярная на весь мир приправа черный перец молотый.

Данная специя имеет еще одно название, которое является очень поэтическим, это «горячая роза Востока». Такое название получила благодаря своим уникальным свойствам. Еще в старину считали, что он обладает целебными и чудодейственными свойствами. Благодаря большому количеству пептида имеет такой острый вкус, а такого аромат добавляют эфирные масла. Качество черного молотого перца полностью зависит от качества зерна.

Состав черного молотого перца

Состав черного молотого перца очень разнообразный, содержит большое количество разнообразных веществ и минералов. Богатый витаминами А, B1, B2, B3, В5, B6, B9, Е, С, К. Обогащает организм человека такими микроэлементами, как магний, калий, натрий, фосфор, кальций. И микроэлементами, к которым относятся железо, цинк, фтор, селен, марганец, медь.

Кроме этого содержит алкалоид, такой как пептид. Именно пептид оказывает такого острого вкуса, который выделяет среди других специй. Также богат на пантотеновую и фолиевую кислоту, клетчатку и железы.

Калорийность

Сам по себе черный молотый перец нельзя считать очень калорийным продуктом. Его можно употреблять людям, которые следят за своим питанием, придерживаются определенных диет и активно занимаются спортом. В 100 граммах содержатся белки 10.4 г, жиры 3.3 г, углеводы 38.7 г. По энергетической ценности имеет 251 килокалорий.

Полезные свойства черного молотого перца

Благодаря большому количеству разнообразных полезных элементов, содержащихся в составе, является очень полезным для нашего организма. Еще с древних времен люди использовали для лечения различных заболеваний. И сейчас активно используют, как в народной медицине, и так и для профилактики различных заболеваний:

  • Укрепляет стенки кровеносных сосудов и очищает их, разжижает кровь, способствует растворению холестериновых бляшек;
  • Укрепляет иммунитет, защищает от попадания в организм различных бактерий и вирусов;
  • Улучшает аппетит и предотвращения отравления организма вредной пищей;
  • Положительно влияет на состояние глаз и предотвращает потери зрения;
  • Расщепляет жировые отложения и улучшает обмен веществ
  • Улучшает работу кишечника и пищеварительного тракта
  • Очищает кожу и лечит от угревой сыпи;
  • Восстанавливает работу центральной нервной системы;
  • Улучшает настроение, добавляет энергии, активизирует мозговую деятельность.

Кроме этого хорошо очищает организм от различных токсинов и шлаков. Помогает бороться с лишним весом. На его основе готовят разнообразные лечебные настойки, крема для облегчения боли в суставах и мышцах, различные лекарственные препараты.

Использование черного молотого перца в кулинарии

Все кулинары хорошо знают, что маленькая щепотка черного перца может изменить полностью вкус блюда. Он добавляет острого, приятного вкуса и яркого, пикантного аромата. Вся мировая кухня базируется именно на использование в блюдах этой уникальной специи. Его иногда даже называют королем специй.

Его обязательно добавляют ко всем первым блюдам, идеально подчеркивает оригинальный вкус мяса и рыбы. Дополняет вкус морепродуктов. Прекрасно сочетается с различными овощами, добавляет пикантности в салатах. На его основе готовят большое количество разнообразных соусов. Является обязательным ингредиентом при консервировании различных продуктов. Хорошо сочетается с различными кашами и крупами.

На производствах является одним из главных ингредиентов. Добавляют для изготовления различных колбас, сосисок и полуфабрикатов. Изготавливают различные твердые сыры и плавленые сырки. Обогащает вкус различных паштетов.

Нашел свое применение в кондитерском деле и в выпечке. Им поправляют разнообразные шоколадные изделия. С его помощью изготавливают различные алкогольные коктейли и настойки. Достаточно популярным стало добавлять в кофе и чая.

Стоимость молотого черного перца

Производители специй ТМ Dr. Igel предлагает достаточно умеренную цену на молотый черный перец. Он изготавливается из качественного сырья первого сорта, чтобы Вы получили действительно насыщенный вкус и аромат. В нашем ассортименте Вы найдете разный объем по разной цене. Цена 1 кг черного молотого перца, по сравнению с другими компаниями, является одной из самых низких, но качество от этого не теряется. Также наша цена на 100 г черного молотого перца и цена на 50 г черного молотого перца на рынке Украины достаточно умеренной. Благодаря этому Вы всегда будете иметь у себя под рукой нужную вам специю.

Где купить черный молотый перец?

Купить черный молотый перец первого сорта можно от производителя специй в Украине ТМ Dr. Igel на официальном сайте. Компания гарантирует быструю доставку по всем регионам Украины, а также обеспечивает самовывоз в Киеве.

Купить черный молотый перец оптом

Купить черный молотый перец оптом в Украине достаточно сложно, многие производители предлагают некачественную продукцию с различными добавками, чтобы увеличить вес товара. Производитель специй в Украине ТМ Dr. Igel наладил хорошо систему оптовых продаж, чтобы покупать черный молотый перец оптом было довольно легко. Для оптовых покупателей компания предоставляет приятную цену и скидку.



СКИДКА: -7%
Перец черный молотый копченый ТМ Dr. Igel 1000 г
Перец черный молотый копченый ТМ Dr. Igel 1000 г
Происхождение сырья: Украина
370 ₴ 344 ₴
СКИДКА: -7%
Перец черный молотый копченый ТМ Dr. Igel 500 г
Перец черный молотый копченый ТМ Dr. Igel 500 г
Происхождение сырья: Украина
191 ₴ 178 ₴
ТОП ПРОДАЖ!
СКИДКА: -7%
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Украина
3
227 ₴ 211 ₴
СКИДКА: -7%
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 100г
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 100г
Происхождение сырья: Украина
1
36 ₴ 33 ₴
СКИДКА: -21%
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 180г  (банка)
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 180г (банка)
Происхождение сырья: Украина
4
135 ₴ 106 ₴
СКИДКА: -7%
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 500г
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
2
138 ₴ 128 ₴
СКИДКА: -21%
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 600г
Перец черный молотый ТМ Dr. Igel 600г
Происхождение сырья: Украина
2
299 ₴ 236 ₴
Показано с 1 по 7 из 7 (всего 1 страниц)