Приправы для плова

Приправы для плова

Плов - традиционное блюдо восточной кухни. Благодаря своему вкусу и аромату это блюдо покорила почти весь мир. Самым известным рецептом плова считается узбекский. Но это не единственный вариант приготовления плова, к популярным рецептам можно отнести индийский, таджикский, казахский, киргизский, туркменский и другие. Уникальность всех этих рецептов состоит в индивидуальном подходе каждой страны к подпору приправ для плова.

Без добавления приправ к плову его нельзя считать полноценным блюдом, это будет просто отварной рис. Еще с древних времен из-за обилия в нем приправ это блюдо было очень дорогим в приготовлении. Поэтому плов подавали только на праздничный стол во время банкета или свадьбы.

На сегодняшний день приправы для плова стали доступными каждому и данное блюдо стало не только украшением праздничного стола, но и блюдом которое приносит пользу нашему организму. Благодаря большому количеству компонентов плов обогащает наш организм витаминами и микроэлементами.

Рис обогащает организм витаминами группы В, йодом, цинком, калием, натрием. Он предотвращает отек, помогает правильной работе желудка, выводит соль из организма, воду и шлаки. Мясо обогащает организм белком в составе которого много необходимых аминокислот. Также мясо в свое составе содержит незаменимые жирные кислоты, железо, кальций, магний, фтор, фосфор и большое количество различных витаминов. Незаменимым ингредиентом плова являются овощи, которые помогают блюду лучше усваиваться и перевариваться, предотвращают возникновения чувства тяжести в животе.

Приправы, которые добавляют к плову также полезны для организма человека. Они помогают регенерации тканей и клеток, их укреплению и омоложению. Очищают печень, укрепляют мышцы сердца, улучшают свертываемость крови, ускоряют процесс метаболизма, предотвращают развитие онкозаболевания.

Смесь приправ для плова

Смесь приправ для плова - это идеально подобранные специи и пряности которые сочетаются между собой в единую композицию. Смесь собрана по восточным традициям и способна превратить плов на феерию вкуса и аромата.

Сначала смесь приправ к плову служила в качестве естественного консерванта. В восточных странах эта смесь помогала долгое время сохранять вкус и качество блюда при высокой температуре. Сегодня эту проблему решают холодильники, но традиционная смесь приправ так и остается главным компонентом плова. К смеси приправ для плова входят:

  • Барбарис - добавляет плову приятный кисловатый вкус и хорошо сочетается с любым мясом. К плову добавляют сушеные ягоды барбариса.
  • Зира - имеет яркий пряный аромат и вкус который еще больше раскрывается во время приготовления. Благодаря этой приправе плов имеет такой насыщенный аромат. Использовать ее можно как целыми зернами так и молотой.
  • Кориандр - имеет насыщенный интересный аромат. К плову лучше добавлять в виде зерен.
  • Куркума - оранжевая приправа для плова которая придает блюду аппетитный золотистый цвет. Имеет пряный вкус и аромат. Прекрасно заменяет дорогой по своей стоимости шафран, который позволить себе могут не все.
  • Чеснок - добавляет блюду приятный аромат и яркий вкус. В смесь приправ чеснок добавляют сушеный или гранулированный, но от этого он не теряет свои свойства.
  • Тмин - маленькие зернышки которые имеют яркий вкус и аромат. В плове хорошо подчеркивают вкус мяса, делая его более выразительным.
  • Перец чили - именно перец чили придает плова пикантный вкус. Он является незаменимым ингредиентом в приготовлении блюд по восточным рецептам.
  • Лавровый лист - имеет горьковатый вкус и приятный, терпкий аромат. Если добавлять его к плову в целом виде, тогда лучше это делать под конец приготовления.
  • Майоран - даст плова пикантного, но немного сладковатого вкуса с цветочным ароматом.
  • Белый кунжут - придаст блюду деликатного нежного оттенка.

Основная приправа для плова

Куркуму считают главной приправой для плова. Ведь именно она придает блюду яркого и аппетитного золотистого оттенка. Без нее плов потеряет свою индивидуальность и будет похож на простую кашу. Кроме цвета куркума придает плову пряный вкус и аромат.

Когда добавлять куркуму в плов? Куркуму в плов лучше добавлять перед тем как залить его водой. Благодаря этому куркума смешается с водой и равномерно распределится в плове.

Приправы для плова в казане

Чтобы приготовить вкусный плов в казане нужно приложить много усилий. Главным секретом удачного плова приготовленного в казане есть приправа. Ее следует добавлять при жарке мяса с овощами, а уже потом добавлять рис и заливать все водой. Таким образом мясо и рис будут иметь невероятно насыщенный вкус. Для приготовления плова в казане подойдут такие приправы как:

  • куркума;
  • чеснок;
  • зира;
  • сушеные помидоры;
  • сладкая паприка;
  • кардамон;
  • смесь перцев;
  • суммах;
  • чабер.

Купить приправы к плову или готовую смесь можно на сайте ТМ Dr. Igel.



СКИДКА: -7%
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Индия
3
115 ₴ 107 ₴
СКИДКА: -7%
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 100г
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 100г
Происхождение сырья: Индия
3
17 ₴ 16 ₴
СКИДКА: -20%
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 20г
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 20г
Происхождение сырья: Китай
9
10 ₴ 8 ₴
СКИДКА: -7%
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 500г
Перец красный молотый ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Индия
3
66 ₴ 61 ₴
СКИДКА: -7%
Приправа для плова ТМ Dr. Igel 1000г
Приправа для плова ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Украина
130 ₴ 121 ₴
СКИДКА: -7%
Приправа для плова ТМ Dr. Igel 100г
Приправа для плова ТМ Dr. Igel 100г
Происхождение сырья: Украина
21 ₴ 20 ₴
ТОП ПРОДАЖ!
СКИДКА: -41%
Приправа для плова ТМ Dr. Igel 240 (банка)
Приправа для плова ТМ Dr. Igel 240 (банка)
Происхождение сырья: Украина
116 ₴ 68 ₴
СКИДКА: -7%
Приправа для плова ТМ Dr. Igel 500г
Приправа для плова ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
85 ₴ 79 ₴
СКИДКА: -7%
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 100г
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 100г
Происхождение сырья: Египет
17 ₴ 16 ₴
СКИДКА: -20%
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 10г
Происхождение сырья: Египет
10 ₴ 8 ₴
СКИДКА: -7%
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 500г
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Египет
52 ₴ 48 ₴
СКИДКА: -7%
Приправа Укроп ТМ Dr. Igel 100г
Приправа Укроп ТМ Dr. Igel 100г
Происхождение сырья: Египет
28 ₴ 26 ₴
СКИДКА: -20%
Приправа Укроп ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Укроп ТМ Dr. Igel 10г
Происхождение сырья: Египет
10 ₴ 8 ₴
СКИДКА: -7%
Приправа Укроп ТМ Dr. Igel 500г
Приправа Укроп ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Египет
86 ₴ 80 ₴
СКИДКА: -7%
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 1000г
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 1000г
Происхождение сырья: Украина
2
634 ₴ 590 ₴
СКИДКА: -7%
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 100г
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 100г
Происхождение сырья: Украина
1
101 ₴ 94 ₴
СКИДКА: -32%
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Происхождение сырья: Украина
1
267 ₴ 182 ₴
ТОП ПРОДАЖ!
СКИДКА: -22%
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 15г
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 15г
Происхождение сырья: Украина
2
18 ₴ 14 ₴
ТОП ПРОДАЖ!
СКИДКА: -23%
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 35г (мельница)
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 35г (мельница)
Происхождение сырья: Украина
2
120 ₴ 93 ₴
СКИДКА: -7%
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 500г
Смесь перцев ТМ Dr. Igel 500г
Происхождение сырья: Украина
404 ₴ 376 ₴
Показано с 1 по 20 из 22 (всего 2 страниц)