Приправа для спагетти и макарон
Спагетти и макароны - продукт, который стал очень популярным в нашей стране. Благодаря легкому, непритязательной способа приготовления, они являются одним из главных элементов рациона каждого из нас. Обычно эти продукты проваривают в подсоленной воде и все. Но как сделать это блюдо не банальным и разнообразить его? В этом нам помогут традиции приготовления пасты основанные в Италии. Там в блюдо добавляют подобранные приправы для спагетти и макарон, которые разнообразят их вкус, а также на их основе готовят непревзойденные соусы.
Вокруг макаронных изделий ходит много споров. Ведь достоверно не известно, где именно этот продукт появился впервые в Италии или Китае. Но, именно макароны с пшеничной муки в сухом виде, были впервые приготовлены именно в Италии. И именно Итальянская паста самая популярная в мире.
В древнем Риме из-за большой бедности люди могли купить за небольшие деньги только зерно. Но потому, что хранить их долгое время не удавалось, они муку варили, чтобы избавиться от различных микробов. А том делали различные изделия и сушила их на солнце. Таким образом мучные изделия были не прихотливы к условиям хранения и долгое время были пригодны к употреблению. Свежо приготовленные макароны в те времина могли позволить себе только состоятельные люди.
Первые приправы к макаронам начали добавлять в 13 веке. Этими приправами были сыр, масло, корица, мед. А готовили их на мясном бульоне или молоке. Большие объемы макаронных изделий начали производить после разработки прессовых машин и первых макаронных фабрик. С тех пор сушеные макароны были не только для бедных, но и состоятельные люди тоже начали их употреблять. Впоследствии макароны даже спасли от голода жителей Палермо во время революции. После активного распространения и популярности пасты к ней начали добавлять мясо, рыбу, морепродукты и овощи. Также появились новые приправы для макарон, это были:
- перец;
- чеснок;
- орегано;
- базилик.
Популярность макаронных изделий быстро распространилась по Европе и не только. В Украину этот продукт попал во времена правления Петра I. Итальянские судостроители поделились с иностранными партнерами рецептом этого уникального блюда. Впоследствии первая фабрика по производству макарон появилась в Одессе в 18 веке. А в Киеве фабрику построили только в 1914 году.
Какие приправы подходят для спагетти и макарон?
Блюда из макаронных изделий не теряют своей популярности до этих пор. А чтобы сделать их по-настоящему вкусными и ароматными к ним следует добавить приправы. Перечень различных приправ к макаронам значительно вырос. До этих приправ относятся:
- базилик;
- орегано;
- чеснок;
- мускатный орех;
- корица;
- гвоздика;
- майоран;
- петрушка;
- куркума;
- паприка;
- горчица;
- имбирь;
- розмарин;
- шалфей;
- тимьян;
- семена сельдерея;
- пажитник;
- кориандр;
- смесь перцев;
- кайенский перец;
- лук;
- итальянские травы.
Перечисленные выше приправы нужно индивидуально подбирать для каждого блюда. А их количество рассчитывать по собственному вкусу. Хотим привести Вам пример нескольких классических рецептов приготовления макарон.
Приправы к спагетти с соусом Карбонара
Главный секрет приготовления данного блюда находится в его соусе. Именно он придает блюду нежный и приятный вкус. Рецептов приготовления этого блюда множество. К классическому рецепту входит: лук, пармезан, бекон, сливки, яйцо. А приправы к спагетти добавляют следующие:
- чеснок;
- петрушка;
- базилик;
- кориандр;
- зира;
- черный перец молотый.
Приправа к спагетти с соусом Болоньезе
Приготовленные по этому рецепту спагетти выйдут невероятно ароматными и сочными. Соус Болоньезе готовится на основе мясного фарша, помидоров и сливок. А приправы к нему добавляют такие:
- орегано;
- репчатый лук;
- чеснок;
- базилик;
- петрушка.
Приправа к макаронам с соусом Примавера
Это блюдо является популярной в весеннее и летнее время. Имеет легкий и нежный вкус. Интересно, что этот рецепт был создан не в Италии, а США. Его создали итальянские эмигранты, а название это блюдо получило в Нью-Йорке. Данное блюдо готовится на основе свежих овощей, таких как: морковь, брокколи, зеленый горошек молодой, перец сладкий, помидоры черри. А приправы к этому блюду добавляют следующие:
- чеснок;
- базилик;
- петрушка;
- лук.
Купить приправы к спагетти можно на сайте ТМ Dr. Igel. В ассортименте также есть универсальная приправа для макарон ТМ Dr. Igel. В состав приправы для макарон входят:
- кориандр;
- куркума;
- пажитник;
- имбирь;
- корица;
- гвоздика;
- перец черный молотый;
- перечь чили молотый.
В этой категории нет товаров.