Спеції до кави

Спеції до кави

Культура додавання спецій до кави була започаткована на Сході. Саме спеції допомагали нейтралізувати шкідливі властивості кави, та підкреслити корисні. Це давало можливість насолоджуватися смачним напоєм у більшій кількості. До Європи ця традиція прийшла разом із східними купцями які завозили ці спеції.

Додавання спецій до кави дозволить збагатити напій новим букетом смаків. Використовуючи кожного разу різні спеції, в різних пропорціях можна насолоджуватися неперевершеними смаками кави. Це зробить кожний день неповторним та унікальним.

Які спеції можна додавати до кави?

До кави найчастіше додають:

  • мускатний горіх;
  • імбир;
  • кардамон;
  • корицю;
  • ваніль.

Завдяки мускатному горіху кава має терпкуватий смак та тонізує організм залишаючи після себе незвичний після смак. Кориця є найпопулярнішою спецією на Заході, вона додає солодкуватий присмак каві та має зігріваючий ефект. Імбир має протизапальну дію, допомагає при застуді, знижує рівень холестерину. А також має заспокою та освіжає. Кардамон збагачує каву гоструватим та солодким смаком. Завдяки вмісту ефірних масел напій стає неймовірно ароматним. А ваніль чудову замінить цукор у каві.

А для гурманів які бажають експериментувати із смаками можемо запропонувати традиційні арабські спеції до кави:

  • аніс;
  • кмин;
  • часник;
  • бадьян;
  • лавровий лист;
  • чорний перець.

Також до кави додають такі екзотичні спеції як сушені фініки, зерно інжиру, конюшини, сіль, шафран, апельсинова цедра, куркума, гострий червоний перець. Все це різноманіття можна використовувати і як спеції до чаю.

Рецепти суміші спецій для кави.

  1. Кава за традиціями Марокко. Цей популярний напій поєднує в собі різноманітний букет суміші спецій таких як: кмин, кориця, імбир, мускатний горіх, кардамон. Цей напій вразить неймовірним ароматом, терпкуватим із гострими нотками смаком та приємним після смаком.
  2. Кава за традиціями Тунісу. До суміші спецій які додають до кави у Тунісі входять: кардамон, кориця, гвоздика. Цей напій має освіжаючий та тонізуючий ефект.
  3. Кава за традиціями Кенії. В цій країні надають перевагу більш пряному смаку використовую до кави: кардамон, аніс, духмяний перець.

Додавати спеції до кави потрібно маленькими порціями щоб знайти свої ідеальні пропорції. Спеції повинні підкресли смак кави. Для початку краще використовувати по одній спеції. Так Ви краще зрозуміє, що саме вам подобається, а що ні.

Краще використовувати деякі суміші спецій до кави у певну пору року. Це принесе не тільки смокове задоволення напоєм, а й користь організму. Так, наприклад, восени та навесні до кави слід додавати суміш кардамону, куркуми, гвоздики, імбиру. Ці спеції мають противірусний ефект і допоможуть імунітету боротися із грипом та застудою. А взимку краще додавати мускатний горіх, цедру апельсини, гвоздику, корицю, перець, бадьян. Ця суміш спецій має зігріваючі властивості та допоможуть організму краще адаптуватися до похмурої погоди.

Для кращого смаку і аромату до кави слід додавати спеції у цілому вигляді. Також гарний варіант використання спеції для кави в млині. Завдяки цьому змолоти свіжі спеції можна відразу перед приготування. Але якщо для рецепту необхідна готовий мелений набір спецій для кави її необхідно правильно зберігати. У сухому темному місці та герметично закритій упаковці, так спеції не втратять своїх властивостей та аромату.

Як заварити каву зі спеціями у турці?

Рецепт приготування кави зі спеціями у турці майже нічим не відрізняється від традиційного. Це можна зробити досить легко і швидко:

  • Насипте у турку 1-2 чайні ложки кави. Також разом із кавою можна насипати суміш спецій за смаком.
  • Поставте турку на невеликий вогонь на 10-15 секунд, слідкуйте щоб суміш не підгоріла.
  • Налийте до турки холодної кип’яченої або очищеної води.
  • Потрібно дати каві добре прогрітися і потім трохи перемішати, але зробити це можна лише один раз. Після цього з’явиться густа піна.
  • Не проґавте мить коли піна почне швидко підніматися. У цю мить необхідно відставити турку на деякий час.
  • Поверніть турку на вогонь і доведіть знову до кипіння. Повторіть цю процедуру декілька разів, але перемішувати не варто.
  • Зніміть турку з огню і перелийте каву до чашечки.
  • Якщо спеції не додали на першому етапі приготування, додайте у готовий напій і дайте кілька хвилин настоятися.

З якими саме спеція готувати собі каву, це лише Ваш вибір. Це дозволить розбавити Вашу кофейну церемонію неочікуваними смаками. Поєднання улюблених спецій з натуральною кавою стане запорукою вдалого дня.

Купити спеції до кави можна на сайті ТМ Dr Igel. В асортименті якого ви найдете все необхідне для приготування ексклюзивної кави не тільки для себе, а і Ваших рідних та гостей.



Ваша скидка: -20%
Новинка
 Кориця мелена ТМ Dr. Igel 220г (банка)
Кориця мелена ТМ Dr. Igel 220г (банка)
Походження сировини: Індонезія
74.00 ₴ 59.20 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
 Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 470г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 470г
Походження сировини: В'єтнам
348.00 ₴ 278.40 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -10%
Новинка
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Індонезія
126.00 ₴ 113.40 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 500г
Імбир мелений ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Індонезія
65.80 ₴ 59.22 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Ванільний цукор ТМ Dr. Igel 10г
Ванільний цукор ТМ Dr. Igel 10г
Походження сировини: Україна
1.60 ₴ 1.28 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Кориця мелена ТМ Dr. Igel 1000г
Кориця мелена ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Індонезія
147.00 ₴ 132.30 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Кориця мелена ТМ Dr. Igel 15г
Кориця мелена ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: Індонезія
5.60 ₴ 4.48 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Кориця мелена ТМ Dr. Igel 500г
Кориця мелена ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Індонезія
76.29 ₴ 68.66 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Кориця мелена ТМ Dr. Igel 600г
Кориця мелена ТМ Dr. Igel 600г
Походження сировини: Індонезія
141.00 ₴ 112.80 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Мускатний горіх мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Мускатний горіх мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Індонезія
210.00 ₴ 189.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Мускатний горіх мелений ТМ Dr. Igel 10г
Мускатний горіх мелений ТМ Dr. Igel 10г
Походження сировини: Індонезія
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Мускатний горіх мелений ТМ Dr. Igel 500г
Мускатний горіх мелений ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Індонезія
107.80 ₴ 97.02 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Походження сировини: В'єтнам
135.00 ₴ 108.00 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 15г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: В'єтнам
15.10 ₴ 12.08 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 45г (млинок)
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 45г (млинок)
Походження сировини: В'єтнам
138.00 ₴ 110.40 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 500г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: В'єтнам
116.20 ₴ 104.58 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Гвоздіка подріблена ТМ Dr. Igel 1000г
Гвоздіка подріблена ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Індонезія
224.00 ₴ 201.60 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Гвоздіка подріблена ТМ Dr. Igel 500г
Гвоздіка подріблена ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Індонезія
114.80 ₴ 103.32 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Гвоздіка ціла ТМ Dr. Igel 1000г
Гвоздіка ціла ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Індонезія
630.00 ₴ 567.00 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Гвоздіка ціла ТМ Dr. Igel 500г
Гвоздіка ціла ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Індонезія
317.80 ₴ 286.02 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Кмин (тмин)  зерна ТМ Dr. Igel 500г
Кмин (тмин) зерна ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Литва
56.69 ₴ 51.02 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Кмин (тмин)  мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Кмин (тмин) мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Литва
123.20 ₴ 110.88 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Кмин (тмин) зернаТМ Dr. Igel 1000г
Кмин (тмин) зернаТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Литва
107.80 ₴ 97.02 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Кмин (тмин) мелений ТМ Dr. Igel 500г
Кмин (тмин) мелений ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Литва
64.40 ₴ 57.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Кумін ТМ Dr. Igel 1000г
Кумін ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Індія
259.00 ₴ 233.10 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Кумін ТМ Dr. Igel 500г
Кумін ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Індія
132.29 ₴ 119.06 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Кунжут білий ТМ Dr. Igel 1000г
Кунжут білий ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Індія
133.00 ₴ 119.70 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Кунжут білий ТМ Dr. Igel 500г
Кунжут білий ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Індія
69.29 ₴ 62.36 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Чабер сушений ТМ Dr. Igel 500г
Чабер сушений ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Єгипет
84.00 ₴ 75.60 ₴
Показано від 1 до 29 з 29 (всього сторінок: 1)