Спеції для шашлику

Спеції для шашлику

Шашлик традиційна страва багатьох країн. Ця страва прикрашає усі святкові столи, а іноді сам шашлик і є приводом зібратися за одним столом із рідними та друзями. Адже це є універсально страва яку можна приготувати на будь-який смак. Різновидів шашлику дуже багато, його готують із м’яса, риби та навіть овочів. А довершеного смаку цій страві додають гарно підібрані спеції до шашлику.

Шашлик як страва з’явився дуже давно. Від тоді як люди знайшли вогонь вони почали готувати м'ясо на багатті. І від тоді пішла ця традиція. Саме слово «шашлик» з’явилося у нашому словнику від кримських татар приблизно у 18 столітті, що означало «смаження на вертелі».

Зараз майже у кожної країни є свій оригінальний рецепт шашлику. Туреччина та Азербайджан готують на шампурі рублене м'ясо. В Америці шашлик готують на сітці у спеціальному мангалі під назвою «барбекю». У Грузії традиційно готують шашлик на сухій лозі винограду. В країнах Азії шашлик нанизують на маленькі шпажки. А в Китаї якщо шашлик приготований на вугіллі його заїдають імбиром. В Мексиці на шампур нанизують великий шматок м’яса, а потім по готовності зрізують з нього шматочки. Але саме завдяки східним країнам ми маємо таку ароматну і пряну страву.

Приготування смачного шашлику у великій мірі залежить від доданих до нього спецій. Саме вони надають йому приємного, а іноді і екзотичного смаку і аромату. Які ж додавати спеції до маринаду шашлику?

Універсальні спеції до шашлику

  • Перець – до маринаду можна додавати чорний, білий, червоний, духмяний або суміш перців. Все залежить від вашого смаку та наскільки гострі страви Вам до вподоби.
  • Кумин – відмінна пряна спеція яка розкриває свій аромат під час приготування.
  • Базилік – неймовірно ароматна спеція яка додасть шашлику приємного та духмяного аромату.
  • Каррі – додасть шашлику приємного золотистого відтінку і гоструватий з кислуватою нотою смак.
  • Шавлія – додасть неперевершеного аромату. Але додати його варто після приготування.
  • Часник – чудово підкреслить смажений смак. Додавати його потрібно у невеликій кількості.

Готові суміші мають у своєму складі спеції для шашлику, що перераховані вище.

Спеції для шашлику із свинини

Зазвичай шашлик із свинини готують із вирізки, ошийку, ребер або корейку. До шашлику із свинини можна додати будь-який вид перцю всі вони гарно підкреслять смак цього виду м’яса. До складу спецій для шашлику із свинини входить:

  • імбир;
  • шавлій;
  • коріандр;
  • майоран;
  • каррі;
  • часник;
  • мускатний горіх.

Всі ці спеції додають разом до маринаду крім шавлію, його варто додати після приготування.

Спеції для шашлику з індички

Чудова альтернатива замінити більш калорійне м'ясо. Шашлик із індички виходить неймовірно смачним та ніжним. А головне під час приготування воно зберігає всі свої поживні речовини. Готувати шашлик можна із ніжок індички, стегенець, крилець і навіть з грудки вона більш соковита в порівнянні з курячою.

До маринаду для шашлику із індички варто додати такі спеції як:

  • кіррі;
  • чорний перець;
  • мускатний горіх;
  • чебрець;
  • коріандр;
  • паприка.

Із цим маринадом шашлик із індички можна приготувати і в духовці. Смак і аромат залишиться таким само пряним і ніжним.

Спеції для шашлику з яловичини

Шашлик із яловичини готують набагато рідше ніж із інших видів м’яса. Вся справ в тому, що м’ясо яловичини занадто жорстке для приготування на вугіллях. Але цю ситуацію можна виправити вдало підібраними спеціями. Саме їх завдання для приготування цієї страви полягає не лише додати смаку і аромату, а ще додати соковитості м’ясу і зробити його більш м’яким. Для цього найкраще підійде імбир та гірчиця. Також до маринаду варто додати:

  • естрагон;
  • хмелі-сунелі;
  • паприку;
  • куркуму;
  • карі;
  • прованські трави;

Спеції для шашлику з баранини

М'ясо баранини вирізняється своїм специфічним ароматом. Але шашлик із баранини популярність від того не втрачає. Щоб надати шашлику із баранини приємного аромату варто додати до маринаду різні пряні трави. Найкращим поєднанням у такому випадку буде:

  • кріп;
  • петрушка;
  • кінза;
  • кінза;
  • материнка;
  • чебрець;
  • м’ята;
  • шавлія;
  • коріандр;
  • зіра;
  • куркума;
  • гірчиця.

Спеції для шашлику з куриці

Шашлик із куриці має легкий та ніжний смак, а головне це дієтична страва. Перевагою цього шашлику є швидкий спосіб приготування. Для приготування шашлику найкраще підійдуть стегна, ніжки та крильця курячі. А приємного смаку та аромату цій страві додадуть:

  • імбир;
  • часник;
  • куркума;
  • кардамон;
  • кріп;
  • базилік;
  • розмарин.

Всі ці спеції можна придбати окремо або готовим набором спецій для шашлику. А зробити свій вибір Вам допоможе асортимент на сайті ТМ Dr. Igel.



Ваша скидка: -20%
Новинка
 Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 470г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 470г
Походження сировини: В'єтнам
348.00 ₴ 278.40 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
 Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Україна
224.00 ₴ 201.60 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
 Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 500г
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Україна
114.80 ₴ 103.32 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
 Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 600г
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 600г
Походження сировини: Україна
299.00 ₴ 239.20 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 1000 г
Гірчиця зерна ТМ Dr. Igel 1000 г
Походження сировини: Україна
70.00 ₴ 63.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Коріандр цілий ТМ Dr. Igel 10г
Коріандр цілий ТМ Dr. Igel 10г
Походження сировини: Україна
8.70 ₴ 6.96 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Мікс трав і спецій до курки ТМ Dr. Igel 15г
Мікс трав і спецій до курки ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: Україна
8.70 ₴ 6.96 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Мікс трав і спецій до м'яса ТМ Dr. Igel 12г
Мікс трав і спецій до м'яса ТМ Dr. Igel 12г
Походження сировини: Україна
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Паприка копчена ТМ Dr. Igel 180г
Паприка копчена ТМ Dr. Igel 180г
Походження сировини: Іспанія
158.00 ₴ 126.40 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Паприка мелена ТМ Dr. Igel 600г
Паприка мелена ТМ Dr. Igel 600г
Походження сировини: Китай
146.00 ₴ 116.80 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перець духмяний горошок ТМ Dr. Igel 1000г
Перець духмяний горошок ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Мексика
221.20 ₴ 199.08 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець духмяний горошок ТМ Dr. Igel 15г
Перець духмяний горошок ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: Мексика
13.80 ₴ 11.04 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перець духмяний горошок ТМ Dr. Igel 500г
Перець духмяний горошок ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Мексика
113.40 ₴ 102.06 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перець духмяний мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Перець духмяний мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Мексика
218.40 ₴ 196.56 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перець духмяний мелений ТМ Dr. Igel 500г
Перець духмяний мелений ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Мексика
112.00 ₴ 100.80 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Індія
105.00 ₴ 94.50 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 20г
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 20г
Походження сировини: Китай
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 500г
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Індія
55.29 ₴ 49.76 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 600г
Перець червоний мелений ТМ Dr. Igel 600г
Походження сировини: Індія
146.00 ₴ 116.80 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 1000г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: В'єтнам
226.80 ₴ 204.12 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 150г (банка)
Походження сировини: В'єтнам
135.00 ₴ 108.00 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 15г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: В'єтнам
15.10 ₴ 12.08 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 45г (млинок)
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 45г (млинок)
Походження сировини: В'єтнам
138.00 ₴ 110.40 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 500г
Перець чорний горошок ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: В'єтнам
116.20 ₴ 104.58 ₴
Новинка
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 180г (банка)
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 180г (банка)
Походження сировини: Україна
135.00 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 20г
Перець чорний мелений ТМ Dr. Igel 20г
Походження сировини: Україна
12.70 ₴ 10.16 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа Базилік ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Базилік ТМ Dr. Igel 10г
Походження сировини: Єгипет
8.70 ₴ 6.96 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа до грилю та барбекю ТМ Dr. Igel 20г
Приправа до грилю та барбекю ТМ Dr. Igel 20г
Походження сировини: Україна
8.70 ₴ 6.96 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа до свинини ТМ Dr. Igel 20г
Приправа до свинини ТМ Dr. Igel 20г
Походження сировини: Україна
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа до шашлику ТМ Dr. Igel 1000г
Приправа до шашлику ТМ Dr. Igel 1000г
Походження сировини: Україна
128.80 ₴ 115.92 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа до шашлику ТМ Dr. Igel 20г
Приправа до шашлику ТМ Dr. Igel 20г
Походження сировини: Україна
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа до шашлику ТМ Dr. Igel 220г (банка)
Приправа до шашлику ТМ Dr. Igel 220г (банка)
Походження сировини: Україна
103.00 ₴ 82.40 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа до шашлику ТМ Dr. Igel 500г
Приправа до шашлику ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Україна
67.20 ₴ 60.48 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа Кріп ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Кріп ТМ Dr. Igel 10г
Походження сировини: Єгипет
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа Кріп ТМ Dr. Igel 500г
Приправа Кріп ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Єгипет
91.00 ₴ 81.90 ₴
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 10г
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 10г
Походження сировини: Єгипет
8.70 ₴ 6.96 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 500г
Приправа Петрушка ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Єгипет
54.63 ₴ 49.17 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Приправа універсальна ТМ Dr. Igel 20г
Приправа універсальна ТМ Dr. Igel 20г
Походження сировини: Україна
8.70 ₴ 6.96 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Суміш перців ТМ Dr. Igel 15г
Суміш перців ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: Україна
19.60 ₴ 15.68 ₴
Ваша скидка: -10%
Новинка
Суміш перців ТМ Dr. Igel 500г
Суміш перців ТМ Dr. Igel 500г
Походження сировини: Україна
336.13 ₴ 302.52 ₴
Лідер продажу!
Ваша скидка: -20%
Новинка
Часник гранульований ТМ Dr. Igel 15г
Часник гранульований ТМ Dr. Igel 15г
Походження сировини: Китай
15.10 ₴ 12.08 ₴
Новинка
Часник ТМ Dr. Igel 220г  (банка)
Часник ТМ Dr. Igel 220г (банка)
Походження сировини: Китай
161.00 ₴
Показано від 1 до 42 з 42 (всього сторінок: 1)